Margit og Henry i Tasmanien

Hej allesammen,

Det er vidst ved at være på høje tid jeg får skrevet inde på bloggen.

Jeg lægger lige billeder ind af gården fra luften. En fotograf kom da vi var på NZ og tog en masse fine billeder. Mor og far og Jørgen læg mærke til den mark i har hjulpet med ;o)

Skriver snart igen om vores lille tur til NZ.

Knus Henry og Margit

Hej allesammen,

Her kommer lige billeder tilbage fra april måned hvor vi allesammen tog i sommerhus på øst kysten. Det er den nordlige del af Tasmaniens østkyst i nærheden af Ansons Bay, Eddystone Point.
Det er kun for få år siden at elektricitit kom ud til sommerhus området. Det er meget populært mest pga. det dyre fiskeliv i havet.
Vi sejlede afsted den ene dag ud til Øen Georges Rocks hvor vi brugte en hel dag på at dykke, snorkle og spise samt vandre på den lille ø. Der blev fandet cray fish samt fisk. Her kommer et par dejlige billeder fra dagen. Øen var selvfølgelig beboet af pingviner og ja tak dem kan man lugte på afstand.

Mvh Margit og Henry

Udsigt fra sommerhus

Solnedgang over sommerhuset

Broen til sommerhuset

Bro og udsigt

Cray fish

Pigerne viser fangst frem

Øen: Georges Rocks

Øen er beboet af pingviner overalt

Øen

Dejligt vand, snorklede her

Øen

Blomst på øen

Øen

Parkering på øen

Henry leger med niecerne

Øen og Henrys fars båd

Cray fish skal vi fandt da vi snorklede - de skifter deres skal ud engang imellem

Klar til dykning

Øen

Pingvin på øen

Flere af dem

Båden kommer i vandet fra fyrtårnet

Lille hus ved fyrtårnet i tilfælde man har brug for at overnatte et sted

Gåtur ved sommerhus området

Easter 2009 169

Månen

Vand udsigt fra sommerhuset

Min fødselsdags kage som Henry bagte ;o)

Mad, masser af mad til masser af mennesker

igen

Hej allesammen,

Her kommer lige et par billeder fra gården: Cressy House, valmue marker fra sidste år og et par gå ture med Blue og udsigten bagved Cressy House. Det var meningen disse, samt andre billeder skulle være uploaded i fanen til højre sammen med alle de andre billeder, men det virker ikke til at det er lykkedes.

Mvh Margit og Henry

Valmuer fra 2008

Valmue firmaet markerer hver mark med skilte

Valmuer igen

Ude at gå en tur med hundene, sommer 2008

Hoved døren til Cressy House

Earnie

Blomster og gammel mur som huset oprindeligt var bygget af

Cressy House 2008

Cressy Hus fra marken

Flot gammelt træ og smuk udsigt i baggrunden (bag henrys forældres hus)

Hej Allesammen,

EN lille opskrift på en rigtig god småkage:

Anzacs:
130 gr smør (jeg bruger margarine)
1 ske fuld gylden sirup
1 kop mel
lidt salt (det kommer jeg aldrig i)
1 kop kokos mel
1 kop sukker
1 kop havregryn
2 små teske natron (du kan teste her hvor meget der skal i, jeg mener det er natron, de kalder det bicarbonate of soda) - jeg kom engang til at putte for meget i og det smager ikke godt, så pas på med hvor meget du kommer i
2 ske fuld kogt vand
6 dråber vanilie (de har kun flydende vanilie essence hernede, jeg kommer blot 1-2 teske vanilie sukker i)

Fremgangs måde:
Tænd for ovnen på 180 grader.
Du skal bruge 3 ovn plader til småkagerne.
Smelt forsigtigt smør og gylden sirup, det skal IKKE koge. Se mel og evt. salt i gryden. Tilsæt derefter sukker, kokosmel, vanilie og havregryn. Opløs natron i kogt vand. Mix det hele sammen. Derefter former du nogle kugler på størrelse med valnødder og sætter dem på brande pladen. Vær sikker på det er plads imellem småkagerne. Inden du sætter dem i ovnen trykker du lige kuglerne flade med en eller anden flad ting. Bag dem i 10-15 min. De skal være gyldne. Lad dem hvilke efter du har taget dem ud af ovnen i ½ min før du tager dem af brade pladen. Imens de bager tjekker jeg dem hvert minut. Kuglerne hæver sig, lige så snart de gør det, trykker jeg dem flade af og til, de skal nemlig være HELT flade når de er færdige. Dette gør jeg indtil de er færdige. Anzacz skal være gyldne brune, nogle elsker dem hårde andre ønsker dem bløde.

God fornøjelse.

Glædelig Jul,

Så er December måned ankommet på Tasmanien. Der er jule pynt op diverse steder i butikker og på gaderne, dog ikke helt så meget som i Danmark. Men man finder også diverse folk hernede som pynter deres hus op som var det en lampe butik. Dem ser man dog ikke før sent om aftenen pga. sommertid.

Julehumør - det er man nu ikke helt på samme måde som hjemme i Danmark. Solen står højt på himlen hver dag og vi har omkring de tyve grader for tiden. Juletiden er også den travelste tid på året, så der bliver ikke tid til nær så meget indendøre hygge som hjemme i dejlige kolde Danmark.

Her på gården har vi fået bagt vanilie kranse, pebbernødder (allerede ved omgang nr. to) og de næste par dage bliver æble skiver lavet, dog uden kærnemælk da det ikke ekstisterer hernede.

Julelys er kommet op udenfor og juletræet er plantet i år, men det er ikke højere end end æbleskive, så der går nok nogle år før der kommer jul i det rigtige træ udenfor ;o) Det er jo solar lys, her udnytter vi jo det flotte dagslys og om aftenen lyser lysene fint i træet ;o) Julemanden kom også forbi i søndags. Der var 3 jule chokolader i posen som hænger foran den åbne pejs. MMmmm... dog glemte julemanden at komme forbi på første advent!!! ;o)

Snart ser vi frem til besøg fra Danmark og besøg fra WA ;o)

Glædelig Jul allesammen og rigtig Godt Nytår